Rüblitorte mit Sahnefüllung

Die Rüblitorte mit Sahnefüllung ist ein beliebter Klassiker unter den Kuchen. Sie besticht durch ihren saftigen Rührteig, die aromatischen Karotten und die leichte Süße der Sahnefüllung. Im Vergleich zu anderen Rüblitorte-Rezepten ist die Zubereitung mit Sahnefüllung etwas einfacher und schneller, da keine aufwendige Creme gekocht werden muss.

Warum selbstgemacht ?

Es gibt viele Gründe, warum eine selbstgemachte Rüblitorte mit Sahnefüllung der gekauften Variante vorzuziehen ist:

Frische Zutaten: Sie können die Qualität der Zutaten selbst bestimmen und frische, aromatische Karotten verwenden.
Geschmack nach belieben: Sie können die Menge an Gewürzen und Zucker nach Ihrem Geschmack anpassen.
Stolzfaktor: Selbstgemachte Kuchen machen einfach Freude und beeindrucken Gäste und Familie.

Was macht dieses Rezept besonders ?

Dieses Rezept für eine Rüblitorte mit Sahnefüllung hebt sich durch seine Einfachheit und die Verwendung von Sahne statt einer komplizierten Cremefüllung ab. So gelingt die Torte auch Backanfängern und spart Zeit.

Besondere Tipps für die perfekte Rüblitorte :

Saftige Karotten: Verwenden Sie saftige, frische Karotten für ein intensives Aroma.
Nicht zu fein reiben: Reiben Sie die Karotten nicht zu fein, damit die Torte eine schöne Struktur behält.
Frische Sahne: Verwenden Sie für die Füllung unbedingt frische, kalte Sahne.
Durchkühlen lassen: Lassen Sie die Torte nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie sie mit der Sahnefüllung versehen. So zieht der Teig durch und die Torte lässt sich besser schneiden.

Besonderheit: Die leichte Sahnefüllung

Die Sahnefüllung ist im Vergleich zu anderen Rüblitorte-Rezepten eine Besonderheit. Sie ist leichter und schneller zubereitet als eine aufwendige Frischkäse- oder Buttercremefüllung.

Zusammensetzen und Anrichten der Torte:

Teilen Sie den ausgekühlten Rührkuchen in zwei Böden.
Schlagen Sie die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif.
Verteilen Sie die Sahne auf einem Boden und setzen Sie den zweiten Boden darauf.
Sie können die Torte mit Puderzucker bestäuben, mit geraspelten Schokoladen verzieren oder mit frischen Früchten garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) :

Kann ich die Torte auch am Vortag backen? Ja, die Rüblitorte mit Sahnefüllung lässt sich gut am Vortag backen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie lange ist die Torte haltbar? Im Kühlschrank hält sich die Torte ca. 3-4 Tage.
Kann ich die Torte einfrieren? Ja, die Torte kann eingefroren werden. Wickeln Sie sie dazu luftdicht ein und frieren Sie sie portionsweise ein.

Viel Spaß beim Backen Ihrer leckeren Rüblitorte mit Sahnefüllung!

Ingeborgs Rüblitorte mit Sahnefüllung

Suchen Sie nach einem leckeren und einfachen Rezept für eine Rüblitorte? Dann sind Sie hier genau richtig! Diese saftige Torte mit cremiger Sahnefüllung ist ein Klassiker und verschönert garantiert jede Kaffeetafel.

Zutaten :

250g Butter (weich)
200g Zucker
4 Eier
350g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Nelken
1 Prise Salz
250g geriebene Möhren
125g gemahlene Mandeln

Zubereitung :

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier nach und nach dazugeben und unterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit den geriebenen Möhren und Mandeln zur feuchten Masse geben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist die Torte fertig.
Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.