Zutaten für
- 500 g Mehl
- 25 g Hefe, frische
- 250 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 50 g Zucker
- 70 g Fett
- 1 Ei(er), verschlagen zum Bestreichen der Brötchen
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Zubereitung
Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem fertigen Teig eine Rolle formen. In 2-3 cm breite Scheiben schneiden, die Scheiben in Kugeln rollen, auf ein gefettetes Backbrett setzen, mit verquirltem Ei bestreich um das Doppelte des Volumens aufgehen lassen. Backzeit: ca. 15 Min. bei 200°C vorgeheizt.
