Zwetschken-marillen streuselkuchen

Warum selbstgemacht ?

Selbstgemachte Gerichte haben einen besonderen Stellenwert in unserer Küche. Sie sind nicht nur ein Ausdruck von Kreativität und Liebe zum Detail, sondern auch eine Möglichkeit, die Kontrolle über die Zutaten zu behalten. Mit frischen und hochwertigen Produkten kann man sicherstellen, dass keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet werden. Außerdem schmecken selbstgemachte Speisen oft besser und sind gesünder.

Warum ist dieses Rezept so besonders ?

Dieses Rezept vereint die fruchtige Süße von Zwetschgen und Marillen mit dem knusprigen Biss eines Streuselkuchens. Die Kombination aus saftigen Früchten und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Besonders im Spätsommer, wenn Zwetschgen und Marillen Saison haben, ist dieser Kuchen ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Was macht dieses Rezept so besonders ?

Die Einzigartigkeit dieses Rezepts liegt in der harmonischen Kombination der verschiedenen Texturen und Aromen. Die sauren Sahne-Röllchen mit Pflaumenmus bieten eine cremige Komponente, die perfekt mit den fruchtigen Noten der Zwetschgen und Marillen harmoniert. Die Streusel verleihen dem Kuchen einen angenehmen Crunch und runden das Geschmackserlebnis ab.

Zwetschken-marillen streuselkuchen Beschreibung

Der Zwetschken-Marillen Streuselkuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Der Teig besteht aus einem lockeren Hefeboden, der mit einer Schicht saurer Sahne-Röllchen und Pflaumenmus bestrichen wird. Darauf kommen frische Zwetschgen- und Marillenstücke, die schließlich mit knusprigen Streuseln bedeckt werden. Der Kuchen wird goldbraun gebacken und kann warm oder kalt serviert werden.

Die Geschichte des Zwetschken-marillen streuselkuchen Rezept

Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der traditionellen deutschen Backkunst. Streuselkuchen sind seit dem 19. Jahrhundert bekannt und wurden ursprünglich in der ländlichen Küche gebacken. Sie waren eine einfache Möglichkeit, frisches Obst in einem sättigenden und haltbaren Kuchen zu verarbeiten. Die Kombination aus Zwetschgen und Marillen ist eine moderne Interpretation, die den klassischen Streuselkuchen noch raffinierter macht.

Tipps zur Perfektion des Zwetschken-marillen streuselkuchen Rezept

Frische Zutaten: Verwenden Sie nur reife und frische Zwetschgen und Marillen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Kühlzeit: Lassen Sie den Hefeteig nach dem Kneten ausreichend lange gehen, damit er schön luftig wird.
Streusel: Achten Sie darauf, dass die Streusel nicht zu fein sind – sie sollten in großen Brocken auf dem Kuchen verteilt werden.
Backzeit: Kontrollieren Sie den Kuchen während des Backens regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Streusel goldbraun, aber nicht verbrannt sind.

Die Besonderheit des Zwetschken-marillen streuselkuchen Rezept

Die besondere Note dieses Rezepts liegt in der Verwendung von saurer Sahne und Pflaumenmus. Diese Zutaten verleihen dem Kuchen eine feine Säure und eine zusätzliche Geschmacksdimension, die ihn von anderen Streuselkuchen abhebt. Die Kombination der verschiedenen Früchte sorgt zudem für ein farbenfrohes und ansprechendes Aussehen.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Hefeteig zubereiten: Aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch und einer Prise Salz einen glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Saure Sahne-Röllchen herstellen: Saure Sahne mit Zucker und etwas Zitronensaft glatt rühren. Pflaumenmus hinzufügen.
Obst vorbereiten: Zwetschgen und Marillen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Streusel zubereiten: Aus Mehl, Zucker, Butter und einer Prise Zimt Streusel herstellen.
Kuchen zusammenstellen: Hefeteig ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Mit der sauren Sahne-Mischung bestreichen, das Obst darauf verteilen und die Streusel darüber streuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Servieren: Den Kuchen etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche.

Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, der Zwetschken-Marillen Streuselkuchen lässt sich gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und einzeln einfrieren, damit man die gewünschte Menge einfach auftauen kann.

Kann man andere Früchte verwenden?
Ja, das Rezept lässt sich nach Belieben anpassen. Statt Zwetschgen und Marillen können auch Äpfel, Birnen oder Beeren verwendet werden.

Wie bekomme ich die Streusel besonders knusprig?
Achten Sie darauf, dass die Butter für die Streusel kalt ist und die Streuselmasse nicht zu fein zerbröselt wird. Große Streuselstücke bleiben beim Backen knuspriger.

Zutaten

Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für den Belag:
500 g Zwetschken
300 g Marillen
50 g Zucker
1 TL Zimt
Für die Streusel:
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter

Zubereitung

Teig zubereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Obst vorbereiten: Zwetschken und Marillen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zucker und Zimt vermischen und zur Seite stellen.
Streusel machen: Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Backofen vorheizen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Teig am Rand leicht hochziehen.
Obst verteilen: Die Zwetschken- und Marillenspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Streusel verteilen: Die Streusel über das Obst streuen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.