why make this recipe
Zitronen-Pfundkekse sind eine köstliche und erfrischende Leckerei. Ihr zitroniger Geschmack bringt ein Stück Sommer in jeden Tag. Diese Kekse sind perfekt für Kaffeepausen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur so zum Naschen. Dank ihrer einfachen Zubereitung sind sie auch für Anfänger in der Küche geeignet.
how to make Zitronen-Pfundkekse
Ingredients :
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Zesten einer Zitrone
Directions :
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- Den Zitronensaft und die Zitronenzesten hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
how to serve Zitronen-Pfundkekse
Zitronen-Pfundkekse können warm oder kalt serviert werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Man kann sie auch auf einem schönen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben, um sie noch ansprechender zu machen.
how to store Zitronen-Pfundkekse
Um die Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker. Bei heißem Wetter ist es am besten, die Kekse im Kühlschrank zu lagern.
tips to make Zitronen-Pfundkekse
- Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt.
- Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
variation
Man kann die Zitronen-Pfundkekse leicht variieren, indem man zum Beispiel Orange statt Zitrone verwendet oder kleine Schokoladenstückchen hinzufügt.
FAQs
Wie dick sollte der Teig sein?
Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz haben, nicht zu flüssig und nicht zu fest.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lege sie in einen luftdichten Behälter und friere sie ein. Vor dem Servieren einfach auftauen.
Wie viele Kekse ergeben das Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 24 Kekse, abhängig von der Größe der Portionen, die du formst.
