Beschreibung
Der Zimtschnecken Käsekuchen vereint die unwiderstehliche Süße von Zimtschnecken mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens. Diese kreative Kombination sorgt für einen ganz besonderen Genuss, der sich hervorragend für Feste, Geburtstage oder einfach als süßer Snack eignet. Der saftige Käsekuchenboden harmoniert perfekt mit der aromatischen Zimtfüllung und macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung, wird dieser Kuchen schnell zum neuen Lieblingsdessert in Ihrer Familie.
Zutaten
- Für den Käsekuchenboden:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter
- Für die Käsekuchenfüllung:
- 500 g Quark
- 250 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- Für die Zimtfüllung:
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g geschmolzene Butter
Zubereitung
- Käsekuchenboden zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform (Ø 26 cm) drücken und für 10 Minuten im Ofen vorbacken.
- Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Käsekuchenfüllung auf den vorgebackenen Keksboden gießen und glatt streichen.
- Zimtfüllung anrühren: In einer separaten Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermengen.
- Zimtfüllung auftragen: Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung gießen und mit einer Gabel leicht vermengen, sodass ein hübsches Muster entsteht.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist. Den Käsekuchen anschließend im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen.
- Kühlen und Servieren: Den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
