Beschreibung
Der Zimt-Schokoladen-Lava-Kuchen vereint die reichhaltige Cremigkeit von Schokolade mit der warmen Würze von Zimt. Diese köstlichen Küchlein sind perfekt für Schokoladenliebhaber und bieten beim Öffnen eine flüssige, schokoladige Füllung, die das Geschmackserlebnis unvergesslich macht. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung!
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 g Mehl
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
- Vorbereitung: Heize den Ofen auf 200 °C vor und fette 4 kleine Soufflé- oder Muffinformen gut ein.
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eier und Zucker schlagen: In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
- Zutaten kombinieren: Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse heben. Mehl, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig einfüllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen füllen und sicherstellen, dass sie nicht zu voll sind, damit das Lava-Küchlein beim Backen aufgehen kann.
- Backen: Die Küchlein im vorgeheizten Ofen ca. 12-14 Minuten backen, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch weich ist.
- Abkühlen lassen: Die Kuchen nach dem Backen 1-2 Minuten in den Formen ruhen lassen, dann vorsichtig auf Teller stürzen.
- Servieren: Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
