Beschreibung
Der Zebra-Crash-Kuchen ist die perfekte Kombination aus klassischem Marmorkuchen und dem spektakulären Zebra-Look: abwechselnde Streifen aus hellem und dunklem Teig, die nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern! Der Kuchen ist locker, saftig und unglaublich einfach zuzubereiten – ideal für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach als süße Überraschung. Dank der flüssigen Teigkonsistenz verteilt sich das Muster wie von Zauberhand und sorgt für einen echten Wow-Effekt. Mit einer feinen Schicht Zuckerguss oder Puderzucker wird der Kuchen zum absoluten Highlight auf jedem Kuchentisch!
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weizenmehl (Typ 405) | 375 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 200 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier (Größe M) | 5 Stück |
| Milch | 200 ml |
| Sonnenblumenöl | 250 ml |
| Backkakao (ungesüßt) | 30 g |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | 2 EL |
Zubereitung
1. Vorbereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Teig zubereiten
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten, cremigen Teig verrühren. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen locker bleibt!
- Den Teig halbieren und in zwei separate Schüsseln füllen.
- In eine Hälfte 30 g Backkakao sieben und unterrühren, bis ein gleichmäßiger, dunkler Teig entsteht.
3. Zebramuster erzeugen
- Abwechselnd 2–3 EL hellen und dunklen Teig in die Mitte der Springform geben. Der Teig verteilt sich von selbst nach außen und bildet das typische Zebramuster.
- Wichtig: Immer mittig auf den vorherigen Teigklecks geben, damit die Streifen gleichmäßig werden.
4. Backen & Fertigstellen
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
- Herausnehmen, 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben oder mit einem dünnen Zuckerguss (100 g Puderzucker + 2–3 EL Zitronensaft) verzieren.
