Zutaten: Windbeutel mit Vanillecreme
für den teig: (brandteig)
- 240 g wasser
- 1 prise(n) salz
- 75 g butter
- 175 g mehl
- 3 ei(er)
für die creme :
- 375 ml milch
- 1 pck. Puddingpulver, vanille
- 2 blätter gelatine
- 3 el zucker
- 200 g schlagsahne
- puderzucker
- sie können auch lesen ein super tipp für eine quarkcreme, die für alle süßen leckereien geeignet ist
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Zubereitung : Windbeutel mit Vanillecreme
arbeitszeit: ca. 30 min. Ruhezeit: ca. 1 std. / schwierigkeitsgrad: normal / kalorien p. P. : keine angabe
für den brandteig wasser mit salz und butter in einem topf zum kochen bringen, vom herd nehmen und das mehl auf einmal hinein schütten. Wieder auf den herd stellen und rühren, bis sich ein kloß und am topfboden eine weiße haut gebildet hat. Den teig in eine rührschüssel geben und abkühlen lassen. Er sollte handwarm sein!
