Die weltbeste Mozartkugeltorte ist eine himmlische Kombination aus Schokolade, Marzipan und Nüssen, die nicht nur zu besonderen Anlässen, sondern auch einfach so genossen werden kann. Diese Torte überzeugt durch ihren reichhaltigen Geschmack und ihre beeindruckende Optik. Perfekt für Schokoladenliebhaber und eine tolle Möglichkeit, Gäste zu verwöhnen!
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 250 g Marzipan
- 100 g Puderzucker
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 200 g dunkle Schokolade (70%)
Für die Schokoladenglasur:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Kokosfett
Für die Dekoration:
- Marzipan (in Form von Kugeln, optional)
- Kakaopulver oder Schokoladenraspel
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Die Butterkekse in einem Mixer fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
- Füllung zubereiten: Das Marzipan mit Puderzucker und gemahlenen Haselnüssen gut vermengen. Die Zartbitterschokolade schmelzen und ein Drittel davon unter die Marzipanmasse mischen.
- Füllung auf den Boden geben: Die Marzipanfüllung gleichmäßig auf den Keksboden streichen. Die restliche Schokolade darüber gießen und alles gut kalt stellen, bis die Füllung fest ist.
- Schokoladenglasur herstellen: Zartbitterschokolade mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die Torte aus der Form lösen und mit der Glasur überziehen.
- Dekorieren: Nach Belieben mit Marzipankugeln und Kakaopulver oder Schokoladenraspeln dekorieren.
- Servieren: Die Torte kalt stellen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren kann sie nochmals leicht gekühlt werden.
