Warum dieses Rezept machen
Weiße Schokoladen-Brownies sind eine köstliche und kreative Variante der klassischen Schokoladenbrownies. Sie kombinieren die Cremigkeit und den süßen Geschmack von weißer Schokolade mit einer weichen und fudgy Textur, die jeder lieben wird. Perfekt für besondere Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach nur einen süßen Snack zwischendurch!
Wie man Weiße Schokoladen-Brownies macht
Zutaten:
- 2/3 Tasse ungesalzene Butter
- 170 g weiße Schokolade (verwenden Sie Backweiße Schokolade, keine Schokoladenverzierungen)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 große Eier (Zimmertemperatur)
- 1 und 1/4 Tasse Allzweckmehl (abgemessen und leicht angedrückt)
- 1/3 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 1/3 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen (oder dunkle Schokolade)
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie eine 20×20 cm große Backform mit Alufolie aus und sprühen Sie sie mit Antihaftspray ein. Stellen Sie sie beiseite.
- Schmelzen Sie die Butter und die weiße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in kurzen 20-Sekunden-Intervallen. Rühren Sie nach jedem Intervall um.
- Lassen Sie die geschmolzene Mischung 5 Minuten abkühlen.
- Fügen Sie den Kristallzucker hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie dann die Vanille, die Eier und das Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Heben Sie das Mehl vorsichtig unter die Mischung.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und backen Sie sie 20-24 Minuten lang, bis die Oberseite fest ist und die Seiten anfangen, sich von der Form zu lösen. Ein eingestochener Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln oder sauber herauskommen.
- Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen.
- Heben Sie die Brownies vorsichtig mit den Folienrändern aus der Form, ziehen Sie die Folie ab und schneiden Sie sie in 9 oder 12 Quadrate.
- Schmelzen Sie die weißen Schokoladenstückchen in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle in kurzen 20-Sekunden-Intervallen, und rühren Sie zwischendurch um. Träufeln Sie die geschmolzene weiße Schokolade über jedes Quadrat.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den Zartbitter-Schokoladenstückchen.
Wie man Weiße Schokoladen-Brownies serviert
Servieren Sie die Weißen Schokoladen-Brownies auf einem schönen Teller. Diese Brownies eignen sich hervorragend zum Kaffee oder Tee und können auch als Dessert nach dem Abendessen genossen werden. Sie können sie warm servieren oder bei Raumtemperatur anbieten.
Wie man Weiße Schokoladen-Brownies lagert
Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren, jedoch sollten sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden.
Tipps zur Zubereitung von Weißen Schokoladen-Brownies
- Achten Sie darauf, die weiße Schokolade und die Butter sanft zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Verwenden Sie möglichst frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Nüssen oder getrockneten Früchten für eine interessante Textur.
Variationen
Für einen interessanten Twist können Sie die gingerbread oder Matcha-Pulver in den Teig einmischen. Außerdem können Sie die weißen Schokoladenstückchen durch andere Schokoladensorten ersetzen.
Häufige Fragen
Frage: Kann ich die weißen Schokoladen-Brownies einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Brownies einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Frage: Wie lange halten die Brownies?
Antwort: Bei richtiger Lagerung sind die Brownies bis zu einer Woche frisch. Im Kühlschrank können sie auch länger halten.
Frage: Kann ich die Eier durch etwas Veganes ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder eine Mischung aus Chiasamen und Wasser ersetzen, um einen veganen Brownie zu machen.
