Weihnachtlicher Früchtekuchen mit Orangenglasur

🎄 Beschreibung

Der weihnachtliche Früchtekuchen mit Orangenglasur ist ein echter Klassiker, der den Duft und Geschmack der Festtage perfekt einfängt. Dieser Kuchen vereint die Süße von Trockenfrüchten, die Wärme von winterlichen Gewürzen und die Frische von Orangen. Er ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wundervolles Geschenk für die Liebsten.

🕒 Zubereitungs- und Backzeit

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

🌟 Warum selbstgemacht?

Selbstgemachter Früchtekuchen ist weit mehr als nur ein Rezept – es ist eine Liebeserklärung an die Weihnachtszeit. Durch die Wahl hochwertiger Zutaten und den Verzicht auf Konservierungsstoffe wird der Kuchen nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Zudem kannst du die Trockenfrüchte und Nüsse individuell anpassen.

🌟 Was macht dieses Rezept so besonders?

Ein Hauch von Tradition: Dieses Rezept vereint klassische Zutaten, die seit Generationen beliebt sind.
Winterliche Gewürze: Zimt, Muskat und Nelken sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack.
Frische Orangenglasur: Sie verleiht dem Kuchen eine erfrischende Note und macht ihn zum Hingucker.

🍴 Zutaten

Für den Früchtekuchen:

225 g gemischte Trockenfrüchte (z. B. Rosinen, Korinthen, gehackte Aprikosen, Datteln)
60 g kandierte Orangenschale, gehackt
60 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse)
120 ml Brandy oder Orangensaft
130 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/2 TL Zimt
1/4 TL Muskat
1/4 TL Ingwer
1/4 TL Nelken
120 g Butter, weich
100 g Zucker
2 Eier
60 ml Milch

Für die Orangenglasur:

125 g Puderzucker
2–3 EL frisch gepresster Orangensaft
1 TL abgeriebene Orangenschale

🥣 Zubereitung

1. Trockenfrüchte vorbereiten

Die Trockenfrüchte, kandierte Orangenschale und Nüsse in eine Schüssel geben.
Mit Brandy oder Orangensaft übergießen und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) ziehen lassen.

2. Backofen vorheizen

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine 23 cm Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.

3. Teig herstellen

Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken in einer Schüssel mischen.
Butter und Zucker: Butter und Zucker cremig schlagen.
Eier: Nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl und Milch: Abwechselnd die Mehlmischung und Milch einrühren.
Trockenfrüchte: Die eingeweichten Trockenfrüchte unterheben.

4. Kuchen backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen 55–65 Minuten backen.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

5. Orangenglasur

Puderzucker, Orangensaft und Orangenschale zu einer glatten Glasur verrühren.
Die Glasur über den vollständig abgekühlten Kuchen geben.

🧡 Tipps für die Perfektion

Einweichen der Früchte: Je länger die Früchte im Brandy ziehen, desto aromatischer wird der Kuchen.
Gewürzanpassung: Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Lagerung: In Alufolie gewickelt hält sich der Kuchen bis zu 2 Wochen und wird mit der Zeit sogar besser.