Zutaten für
Für den Teig:
- 100 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 75 g Zucker
- 3 m.-große Ei(er)
- 2 EL Öl
- 2 EL Essig
Für die Füllung:
- 500 g Dickmilch
- 75 g Zucker
- 2 Pck. Gelatine (Sofort-)
- 1 Paket Vanillezucker
- 1 Zitrone(n)
- 150 ml Sirup (Waldmeister-)
- 500 g Schlagsahne
Für den Guss:
- 100 ml Sirup (Waldmeister-)
- 100 ml Wasser
- 100 g Schlagsahne
- 12 Scheibe/n Mandarine(n)
- 1 Pck. Tortenguss, klar
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Zubereitung
Teig:
Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Öl und Essig unterrühren. Springform 26 cm fetten und mit Backpapier auslegen. Teig darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, Springform entfernen und auskühlen lassen.
Creme:
Dickmilch, Zucker, Sofortgelatine, Vanillezucker, Zitronensaft und Waldmeistersirup verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Tortenring um den Boden legen, Creme darauf streichen. Ca 6 Stunden kühlen.
Guss und Verzierung:
Tortenguss mit Waldmeistersirup und Wasser verrühren und aufkochen und auf der Creme verteilen. Kalt stellen. Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel Tuffs auf die Torte spritzen und mit Mandarinen verzieren.
