Beschreibung
Der türkische Schokoladenkuchen ist ein köstliches Dessert, das die reiche Tradition der türkischen Küche mit der universellen Liebe zu Schokolade verbindet. Dieser Kuchen ist saftig, schokoladig und hat eine einzigartige Textur, die ihn von anderen Schokoladenkuchen unterscheidet. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung für den Tag.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakao
- 100ml Milch
Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Rühren, bis alles glatt ist, und dann abkühlen lassen.
- Zucker und Eier: In einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Schokoladenmischung einrühren: Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Mandeln und Kakao in einer separaten Schüssel mischen und dann nach und nach unter die Schokoladenmischung heben.
- Milch und Vanille: Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Backen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Qualität der Schokolade: Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade für den besten Geschmack.
- Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
- Nicht überbacken: Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken wird.
- Dekoration: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Puderzucker für ein besonderes Finish.
