Zutaten für
- 45 g Weizenvollkornmehl
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Kokosöl
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 50 ml Pflanzenmilch (Pflanzendrink)
- Zimtzucker
- Apfelmark
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Zubereitung
Das Mehl mit den trockenen Zutaten und der Milch verrühren. Das Kokosöl schmelzen und mit dem Honig dazugeben. Nochmal gut vermischen und 1 Minute in die Mikrowelle bei ca. 700 – 800 Watt garen.
Das reicht völlig. Noch nicht ganz durchgebacken schmeckt der Tassenkuchen einfach am besten. Mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Apfelmark servieren.
