Beschreibung
Diese Stracciatella Kirsch Muffins sind ein Traum für alle Naschkatzen und Kaffeeliebhaber. Die Kombination aus saftigen Kirschen und knusprigen Schokostückchen macht diese Muffins zu einem absoluten Highlight. Perfekt für Frühstück, Kaffeetafeln oder als süßer Snack für zwischendurch.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Kirscharoma
- 100 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft)
- 100 g Stracciatella-Schokostückchen
Zubereitung
- Vorheizen des Backofens: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie Muffinförmchen in ein Muffinblech.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Nasse Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Sonnenblumenöl und Kirscharoma verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kirschen und Schokostückchen einarbeiten: Die Kirschen und die Stracciatella-Schokostückchen unter den Teig heben.
- Teig in Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, bis diese etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
- Backen: Die Muffins im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Muffins nach dem Backen für einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Kirschen: Verwenden Sie frische Kirschen, wenn sie Saison haben, für den besten Geschmack. Außerhalb der Saison sind Kirschen aus dem Glas eine gute Alternative.
- Schokostückchen: Achten Sie darauf, hochwertige Stracciatella-Schokostückchen zu verwenden, damit diese beim Backen nicht vollständig schmelzen.
- Teig nicht übermischen: Rühren Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Zu langes Rühren kann die Muffins zäh machen.
- Gleichmäßige Größe: Verwenden Sie einen Eisportionierer oder einen Löffel, um den Teig gleichmäßig in die Förmchen zu verteilen. So werden die Muffins gleichmäßig groß und backen gleichmäßig durch.
- Variationen: Probieren Sie verschiedene Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren für eine abwechslungsreiche Note.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Stracciatella Kirsch Muffins sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Die Kombination aus süßen Kirschen und knusprigen Schokostückchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird. Diese Muffins sind ideal für gemütliche Nachmittage, Familienfeiern oder als Mitbringsel für Freunde.
Geschichte und Hintergrund
Muffins haben ihren Ursprung in Amerika, wo sie seit dem 19. Jahrhundert beliebt sind. Der Name “Muffin” stammt vermutlich vom französischen Wort “moufflet” ab, was “weiches Brot” bedeutet. Im Laufe der Zeit haben sich Muffins zu einem beliebten Gebäck auf der ganzen Welt entwickelt. Die Kombination aus Früchten und Schokolade in Muffins ist eine relativ neue Kreation, die jedoch schnell an Beliebtheit gewonnen hat.
Nährwertangaben
- Kalorien: 250 kcal pro Muffin
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 4 g
- Fett: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
Fazit
Stracciatella Kirsch Muffins sind ein wunderbares Rezept, das jeder ausprobieren sollte. Sie sind einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und perfekt für jeden Anlass. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingen sie jedes Mal perfekt. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack dieser Muffins!
