Schwarze und Weiße Würfel

Beschreibung

“Schwarze und Weiße Würfel” ist ein traditionelles Dessert, das durch seine einzigartige Kombination aus Schokolade und Vanille besticht. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe und wird Ihre Gäste mit seinem köstlichen Geschmack und der ansprechenden Optik begeistern. Die Kombination aus saftigem Biskuit und cremiger Füllung macht dieses Dessert zu einem echten Highlight auf jedem Fest.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Für die Füllung:

Für die Dekoration:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Vermengen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
3. Fügen Sie die Butter in kleinen Würfeln hinzu und verkneten Sie alles mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse.
4. Geben Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

Schritt 2: Teig ausrollen und backen

1. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus.
2. Stechen Sie mit einem Messer oder einer Form quadratische Stücke aus.
3. Legen Sie die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3: Füllung zubereiten

1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und rühren Sie das Vanillepuddingpulver ein. Lassen Sie den Pudding kurz aufkochen und dann abkühlen.
2. Schmelzen Sie die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad.
3. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie den Puderzucker unter.
4. Vermengen Sie die geschmolzene Schokolade mit der Sahne und dem abgekühlten Pudding.

Schritt 4: Dessert zusammenfügen

1. Lassen Sie die Teigstücke vollständig abkühlen.
2. Bestreichen Sie die Hälfte der Teigstücke mit der Schokoladen-Vanille-Creme und legen Sie die anderen Teigstücke darauf, sodass kleine Sandwiches entstehen.
3. Bestreuen Sie die Desserts mit Schokoladenraspeln und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

1. Teig gleichmäßig ausrollen: Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, damit die Stücke gleichmäßig backen.
2. Füllung kühl stellen: Stellen Sie die Füllung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie auf die Teigstücke streichen. So wird sie fester und lässt sich besser verarbeiten.
3. Dekoration variieren: Sie können die Desserts auch mit frischen Beeren oder einem Schuss Likör verfeinern.