Warum dieses Rezept machen?
Schokoladenglasierte Crêpes sind eine köstliche süße Versuchung, die einfach zuzubereiten ist. Sie sind perfekt für ein Frühstück, ein Dessert oder sogar für einen Snack zwischendurch. Mit ihrer zarten Textur und dem reichhaltigen Schokoladengeschmack sorgen sie für Freude bei Jung und Alt.
Wie man Schokoladenglasierte Crêpes macht
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Schokolade zum Drizzeln
- Eiscreme
- Schlagsahne
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 1-2 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls backen.
- Die Crêpes auf einen Teller stapeln.
- Schokoladensauce schmelzen und über die Crêpes träufeln.
- Mit einer Kugel Eiscreme und Schlagsahne servieren.
Wie man Schokoladenglasierte Crêpes serviert
Die schokoladenglasierten Crêpes können warm serviert werden, garnierte mit einem schönen Klecks Schlagsahne und einer großen Kugel Eiscreme. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Wie man Schokoladenglasierte Crêpes lagert
Falls ihr Crêpes übrig bleiben, könnt ihr sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen könnt ihr sie kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.
Tipps zur Herstellung von Schokoladenglasierten Crêpes
- Stellt sicher, dass der Teig gut vermischt ist, um Klumpen zu vermeiden.
- Lasst die Pfanne nicht zu heiß werden, damit die Crêpes nicht anbrennen.
- Experimentiert mit verschiedenen Schokoladensorten für neue Geschmäcker.
Varianten
Ihr könnt die Crêpes auch mit verschiedenen Füllungen ausprobieren, wie Früchten, Joghurt oder selbstgemachter Marmelade. Für eine herzhaftere Variante einfach den Zucker weglassen und savory Füllungen wie Käse oder Spinat verwenden.
Häufige Fragen
Kann ich die Crêpes im Voraus zubereiten?
Ja, ihr könnt die Crêpes im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmt sie einfach vor dem Servieren.
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, ihr könnt glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version der Crêpes zu machen.
Was kann ich als Topping verwenden?
Neben Schokolade könnt ihr auch frische Früchte, Nüsse, Honig oder Ahornsirup verwenden.
