Der Schokoladen-Kuppelkuchen mit Baumkuchencreme ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein Fest für die Sinne. Mit seiner saftigen Schokoladenschicht und einer köstlichen Baumkuchencreme überrascht er jeden Kaffeetisch und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Lassen Sie sich von diesem besonderen Rezept verführen und zaubern Sie einen Kuchen, der nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
Zutaten
Für den Kuppelkuchen:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Für die Baumkuchencreme:
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2-3 EL Milch
- 100 g Marzipan (gerieben)
- 60 g dunkle Schokolade (geschmolzen)
Für die Dekoration:
- Schokoladenraspel
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Kuppelkuchen zubereiten: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Kuppelform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen. In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit Zucker und Eiern schaumig schlagen.
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch in die Schokoladenmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuppelform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Baumkuchencreme zubereiten: In einer Schüssel die weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach Milch und das geriebene Marzipan hinzufügen. Die geschmolzene dunkle Schokolade unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Kuchen füllen: Wenn der Kuppelkuchen abgekühlt ist, vorsichtig aus der Form nehmen und in der Mitte aushöhlen, um Platz für die Baumkuchencreme zu schaffen. Die Creme gleichmäßig in die Mulde füllen.
- Dekorieren: Den Kuchen mit Schokoladenraspeln und Puderzucker bestäuben.
