Schaumkuss-Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus fluffigen Cupcakes und luftigen Schaumküssen. Diese süße Versuchung ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Überraschung für Ihre Lieben. Die Kombination aus saftigem Cupcake-Teig und der cremigen Füllung eines Schaumkusses macht diese Leckerei zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Zubereitungszeit und Backzeit
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
Für den Cupcake-Teig:
Zutat
Menge
Weizenmehl
200 g
Zucker
150 g
Butter
100 g
Eier
2 Stück
Backpulver
1 TL
Milch
100 ml
Vanilleextrakt
1 TL
Für die Schaumkuss-Füllung:
Zutat
Menge
Eiweiß
3 Stück
Zucker
150 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Schokolade
200 g
Für die Dekoration:
Zutat
Menge
Puderzucker
100 g
Schokostreusel
50 g
Zubereitung
Schritt 1: Cupcake-Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Vermengen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Masse cremig ist.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung.
Füllen Sie den Teig in Cupcake-Förmchen und backen Sie ihn für etwa 20 Minuten.
Schritt 2: Schaumkuss-Füllung zubereiten
Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker und Vanillezucker zu einem festen Eischnee.
Schmelzen Sie die Schokolade und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Heben Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter den Eischnee.
Schritt 3: Cupcakes füllen und dekorieren
Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.
Schneiden Sie einen kleinen Kreis aus der Mitte der Cupcakes und füllen Sie den Hohlraum mit der Schaumkuss-Creme.
Dekorieren Sie die Cupcakes mit Puderzucker und Schokostreuseln.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
Verwenden Sie immer frische Zutaten für das beste Ergebnis.
Achten Sie darauf, dass die Eier und die Butter Zimmertemperatur haben, damit der Teig gleichmäßig wird.
Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit der Creme füllen, um ein Zerfließen zu vermeiden.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationen wie frischen Früchten oder Nüssen für eine persönliche Note.
