Beschreibung
Diese Samoa-Trüffel ohne Backen vereinen das Beste aus drei Welten: knusprige Kokosraspeln, cremigen Karamell und edle Schokolade. Perfekt für alle, die es süß, aber nicht zu aufwendig mögen! Die Trüffel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Desserttisch. Ideal für Feste, Geschenke oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kokosraspeln | 150 g |
| Karamell (selbstgemacht oder gekauft) | 200 g |
| Dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao) | 250 g |
| Butter oder vegane Margarine | 50 g |
| Sahne oder pflanzliche Alternative | 100 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Meersalz | 1 Prise |
Zubereitung
- Kokosraspeln rösten: Die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Abkühlen lassen.
- Karamell zubereiten: Butter und Sahne in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Karamell (selbstgemacht oder gekauft) einrühren und glatt verrühren. Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzufügen. Die Masse abkühlen lassen.
- Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Trüffel formen: Mit einem Löffel kleine Häufchen aus der Karamell-Kokos-Masse formen und auf Backpapier legen. Die geschmolzene Schokolade über die Trüffel träufeln oder die Trüffel darin wälzen.
- Aushärten lassen: Die Trüffel für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
