Beschreibung
Der saftige Nusskuchen ist ein wahrhaft ultimatives Rezept für alle Nussliebhaber. Mit seiner perfekten Konsistenz und dem intensiven Nussgeschmack ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Eyecatcher auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus verschiedenen Nusssorten und einer feinen Glasur macht ihn besonders liebenswert. Dieser Kuchen ist ideal für besondere Anlässe, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Nusskuchen verführen und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 große Eier
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- Für die Glasur:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Sahne
- Zur Dekoration:
- Ganze Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform (25 cm) gut einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Nüsse hinzufügen: In einer separaten Schüssel die gemahlenen Haselnüsse und Walnüsse mit dem Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Mehl-Nuss-Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er auf einem Kuchengitter vollständig abkühlt.
- Glasur zubereiten: Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen und gut verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Kuchen glasieren: Den abgekühlten Nusskuchen auf eine Servierplatte legen und gleichmäßig mit der Schokoladenglasur überziehen. Nach Belieben mit ganzen Nüssen dekorieren.
- Servieren: Den Nusskuchen in Stücke schneiden und genießen. Er eignet sich perfekt für jeden Anlass und wird immer gut ankommen.
