Saftiger Apfelkuchen mit Pudding und Sahne

Beschreibung

Ein köstlicher Apfelkuchen, der durch die Kombination von saftigen Äpfeln, cremigem Pudding und einer luftigen Sahnehaube besticht. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und wird sicherlich alle Ihre Gäste begeistern. Der knusprige Mürbeteig bildet die Basis für eine saftige Apfelfüllung, die mit Vanillepudding verfeinert wird. Abgerundet wird das Ganze mit einer leichten Sahnehaube, die diesem Kuchen das gewisse Extra verleiht.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

• Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1. Äpfel vorbereiten:

• Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Apfelstücke mit etwas Zimt bestreuen und beiseite stellen.

1. Pudding zubereiten:

• Milch in einem Topf erwärmen, bis sie fast kocht.
• Vanillepuddingpulver mit etwas Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren und unter die warme Milch rühren.
• Den Pudding kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

1. Teig ausrollen und backen:

• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
• Den Teig in eine gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.
• Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den Pudding über die Äpfel gießen.

1. Kuchen backen:

• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 45 Minuten backen.
• Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

1. Sahnehaube zubereiten:

• Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
• Die Sahne auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen.