Zutaten für
- 250 g Zucker
- 5 Ei(er)
- 1 Vanillezucker
- 250 g Nüsse, gemahlen
- 50 g Mehl (Nüsse und Mehl sollen zusammen immer 300 g ergeben)
- ½ Pck. Backpulver
- 250 g Karotte(n), fein gerieben
- Puderzucker
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Zubereitung
Zucker, Eier, und Vanillezucker miteinander verrühren und schaumig schlagen. Nüsse, Mehl und Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Rüben unterheben. Bei 200 °C 60 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
