Beschreibung
Reginas Schokoladenkuchen ist ein klassisches Rezept, das nach dem Originalrezept von Grandma zubereitet wird. Dieser Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten und überzeugt durch seinen intensiven Schokoladengeschmack. Er ist perfekt für alle Schokoladenliebhaber und eignet sich ideal für verschiedene Anlässe, von Familienfeiern bis hin zu gemütlichen Kaffeerunden.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45-50 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Butter, flüssig |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 3 EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 3 TL | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 75 ml | Milch oder Wasser |
| 3 Tropfen | Bittermandelaroma (kann weggelassen werden) |
Zubereitung
- Butter schmelzen: Die Butter schmelzen und mit dem Kakaopulver und dem Wasser oder der Milch vermengen, bis sich alles gut vermischt hat.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl mit Stärke und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Eier schlagen: Eier mit dem Zucker, Salz und dem Bittermandelaroma mindestens 5 Minuten weiß und cremig schlagen.
- Butter-Schoko-Mischung einrühren: Langsam und nach und nach das Butter-Schokogemisch zu den Eiern geben und weiter schlagen.
- Mehlgemisch unterrühren: Zuletzt das Mehlgemisch kurz unterrühren, bitte nur so lange, bis sich alles gut vermengt hat.
- Backen: Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft 45-50 Minuten backen. (Bitte Stäbchenprobe machen, da jeder Backofen anders heizt.)
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Schokostückchen: Für einen extra schokoladigen Geschmack können Schokostückchen in den Teig gegeben werden.
- Schokopuddingpulver: Statt Stärke kann auch Schokopuddingpulver verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Kakaopulver: Eine Mischung aus ungesüßtem und gesüßtem Kakaopulver kann verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.
- Aufbewahrung: Der Kuchen schmeckt von Tag zu Tag besser, wenn er richtig aufbewahrt wird. Er hält sich lange frisch und bleibt saftig.
