Ein Streusel-Kirsch-Kuchen ist die perfekte Verbindung aus knusprigen Streuseln, saftigen Kirschen und einem zarten Teig. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echtes Highlight für jeden Kaffeetisch. Hier findest du alles, was du wissen musst, um diesen Kuchen perfekt zuzubereiten.
🕒 Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Backzeit: 45 Minuten
- Abkühlzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Warum selbstgemacht?
Ein selbstgemachter Streusel-Kirsch-Kuchen bietet dir die Freiheit, die besten Zutaten zu verwenden. Du kannst den Zucker- und Fettgehalt anpassen und frische, saisonale Kirschen verwenden, was den Geschmack unübertroffen macht. Außerdem ist der Stolz auf einen gelungenen Kuchen unschlagbar!
Was macht dieses Rezept so besonders?
- Vielseitigkeit: Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, z. B. mit anderen Früchten wie Äpfeln, Pflaumen oder Beeren.
- Textur: Der Kontrast zwischen den knusprigen Streuseln und der saftigen Füllung ist einzigartig.
- Zeitlosigkeit: Streusel-Kirsch-Kuchen ist ein echter Klassiker, der zu jeder Jahreszeit passt.
Beschreibung
Der Streusel-Kirsch-Kuchen kombiniert traditionelle Aromen mit moderner Einfachheit. Die knusprigen Butterstreusel ergänzen die fruchtige Kirschfüllung perfekt und der mürbe Boden rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Kuchen ist ideal für Geburtstage, Familientreffen oder einfach zum Sonntagskaffee.
Die Geschichte des Streusel-Kirsch-Kuchen Rezepts
Der Ursprung des Streusel-Kuchens liegt in Deutschland und reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Streusel galten damals als einfacher und preiswerter Belag, der trotzdem für einen luxuriösen Geschmack sorgte. Mit der Zeit wurden regionale Variationen entwickelt, wobei die Kombination mit Kirschen besonders beliebt wurde, da sie Süße und Säure perfekt vereint.
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Butter kalt halten: Kalte Butter ist essenziell, um Streusel schön knusprig zu machen.
- Kirschfüllung vorab abkühlen lassen: So bleibt der Boden knusprig.
- Backzeit beobachten: Die Streusel sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel.
Die Besonderheit des Streusel-Kirsch-Kuchen Rezepts
Die Balance zwischen Süße und Säure macht diesen Kuchen besonders. Die Kombination aus einer seidigen Kirschfüllung und knusprigen Streuseln sorgt für ein Dessert, das jeder liebt.
Zusammensetzung und Präsentation
Serviere den Kuchen auf einer schlichten weißen Platte, damit die Farben der Streusel und Kirschen zur Geltung kommen. Für besondere Anlässe kannst du ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich tiefgekühlte Kirschen verwenden?
Ja, achte darauf, die Kirschen vor der Verwendung gut abtropfen zu lassen.
2. Wie lange hält sich der Kuchen?
Im Kühlschrank bleibt der Kuchen 2–3 Tage frisch.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Vor dem Servieren einfach vollständig auftauen lassen.
4. Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten für Streusel-Kirsch-Kuchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stückchen)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, entsteint)
- 2 EL Speisestärke
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 150 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butterstückchen hinzufügen und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Zucker und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kühl stellen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
- Kirschen mit Zucker, Zimt und Speisestärke in einem Topf vermischen.
- Unter Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 3: Streusel herstellen
- Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen.
- Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 4: Kuchen zusammensetzen
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform (26 cm) einfetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen kleinen Rand formen.
- Die Kirschfüllung auf dem Teig verteilen.
- Die Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
Schritt 5: Backen
- Den Kuchen für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Für weitere Rezepte klicken Sie hier in diesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen
