Warum selbstgemacht ?
Raffaello Creme selbst zu machen lohnt sich aus mehreren Gründen :
- Frische Zutaten: Sie können die Qualität der Zutaten, wie Sahne und Vanille, selbst bestimmen und so ein frischeres Geschmackserlebnis schaffen.
- Geschmack nach Belieben: Beim Zuckergehalt und der Menge an weißer Schokolade können Sie Ihren Vorlieben anpassen.
- Persönliche Note: Durch die Zugabe von optionalen Zutaten wie gehackten Mandeln oder Kokosraspeln verleihen Sie der Creme eine persönliche Note.
Was macht diese Creme so besonders?
Diese Raffaello Creme besticht durch:
- Cremige Textur: Die Kombination aus weißer Schokolade und Sahne ergibt eine unwiderstehlich cremige Textur.
- Feiner Mandelgeschmack: Die Zugabe von gemahlenen Mandeln und optional gehackten Mandeln sorgt für den typischen Raffaello-Geschmack.
- Einfache Zubereitung: Die Creme lässt sich mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereiten.
Geschichte der Raffaello Creme
Raffaello Pralinen gibt es seit den 1990er Jahren, doch die Creme selbst entstand vermutlich in Anlehnung an die beliebten Pralinen. Sie vereint die charakteristischen Geschmacksrichtungen der Raffaello in einer cremigen Form.
Tipps für die perfekte Raffaello Creme
Damit Ihre Creme gelingt, hier einige Tipps :
- Sahne steif schlagen: Für eine luftige Konsistenz muss die Sahne steif geschlagen sein. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, sonst wird sie bröselig.
- Hochwertige weiße Schokolade verwenden: Verwenden Sie für ein intensives Aroma gute weiße Schokolade. Kuvertüre eignet sich aufgrund ihres höheren Kakaobutteranteils besser als Backschokolade.
- Temperieren der Schokolade (optional): Für einen schönen Glanz können Sie die weiße Schokolade temperieren. Dabei wird sie auf bestimmte Temperaturen erhitzt und wieder abgekühlt, wodurch sie streichfähig wird und später fest wird. Suchmaschinen bieten hilfreiche Anleitungen zum Temperieren von weißer Schokolade.
- Kühl stellen: Die Creme benötigt Zeit zum fest werden. Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltgestellt.
Besonderheit der Raffaello Creme
Die Besonderheit dieser Creme liegt in der Kombination von weißer Schokolade, Sahne und gemahlenen Mandeln. Durch die Zugabe von optionalen Zutaten wie gehackten Mandeln oder Kokosraspeln können Sie der Creme eine eigene Note verleihen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
- Frage: Kann ich die Creme auch ohne Vanilleextrakt zubereiten?
- Antwort: Ja, Sie können den Vanilleextrakt weglassen oder durch ein anderes Aroma wie Rum oder Mandelaroma ersetzen.
- Frage: Wie lange ist die Raffaello Creme haltbar?
- Antwort: Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Creme ca. 3 Tage haltbar.
Mit diesen Tipps und der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen bestimmt eine köstliche Raffaello Creme, die Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten Fur Raffaello Creme :
- 150 g Naturjoghurt
- 200 g Schmand
- 200 g Sahne
- 250 g Quark (Magerquark geht auch)
- 1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht ca. 250g)
- 1 Packung Raffaello (große Packung mit ca. 230g)
- 75 g Zucker (nach Belieben anpassen)
Zubereitung :
- Die Sahne steif schlagen.
- Die Ananasstücke klein schneiden.
- Die Raffaello Kugeln in einem Mixer auf Stufe 4/5 zerkleinern (am besten im Linkslauf, damit die Mandeln etwas gröber bleiben).
- Joghurt, Schmand, Quark und Zucker in einer großen Schüssel verrühren.
- Die zerkleinerten Raffaello und die Ananasstücke vorsichtig unter die Creme heben.
- Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
- Die fertige Creme in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Tipps :
- Wer mag, kann die Creme mit etwas Vanillezucker verfeinern.
- Für eine noch intensivere Kokosnote, können zusätzlich 2-3 EL Kokosraspeln unter die Creme gehoben werden.
- Die Creme eignet sich perfekt zum Befüllen von Torten oder als Topping für Eisbecher.
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