Zutaten
- 250g Quark
- 100g Mohn
- 200g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 200g Blätterteig
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Füllung zubereiten: Quark, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Den Mohn unterrühren.
- Himbeeren hinzufügen: Die Himbeeren vorsichtig unter die Quark-Mohn-Mischung heben.
- Strudel formen: Die Quark-Mohn-Himbeer-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Den Teig von einer langen Seite her aufrollen.
- Backen: Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C für etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Servieren: Den Strudel abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
Warum selbstgemacht?
Selbstgemachte Quarkstrudel sind nicht nur eine persönliche Note, sondern auch eine gesündere Alternative zu gekauften Varianten. Sie wissen genau, was drin ist, und können die Zutaten nach Ihren Vorlieben anpassen.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Quark mit dem nussigen Aroma von Mohn und der fruchtigen Frische von Himbeeren. Es ist eine harmonische Mischung, die jeden Gaumen begeistert.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Quarkfüllung und fruchtigen Himbeeren macht diesen Strudel zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Beschreibung
Der Quarkstrudel mit Mohn und Himbeeren ist ein klassisches Rezept, das Jung und Alt begeistert. Mit seiner bunten Optik und dem köstlichen Geschmack ist er der perfekte Hingucker für jedes Fest.
Die Geschichte des Rezepts
Die Tradition, Strudel zu backen, geht auf die österreichische Küche zurück. Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Varianten entwickelt, darunter auch die beliebten Quarkstrudel mit Mohn und Himbeeren.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Verwenden Sie frische Himbeeren für das beste Aroma.
- Lassen Sie dem Strudel genug Zeit zum Abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, wie z.B. Blaubeeren oder Erdbeeren.
Die Besonderheit des Rezepts
Die Besonderheit liegt in der Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Kreativität. Jeder Strudel ist ein Unikat und spiegelt die Liebe zum Detail wider.
Zusammenbau und Präsentation des Rezepts
Präsentieren Sie den Quarkstrudel auf einem schönen Tablett, garniert mit frischen Himbeeren und einem Hauch Puderzucker. So wird Ihr Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich andere Früchte verwenden?
A: Ja, Sie können Blaubeeren, Erdbeeren oder andere Beeren nach Belieben verwenden.
F: Wie lange hält sich der Strudel?
A: Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank hält er sich bis zu drei Tage.
F: Kann ich den Strudel einfrieren?
A: Ja, Sie können den Strudel einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
