Beschreibung
Die Philadelphia-Torte mit Mandarinen und Löffelbiskuits ist ein köstlicher, cremiger Kuchen, der ohne Backen zubereitet wird. Diese Torte ist perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe, da sie leicht, erfrischend und einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus süßen Mandarinen, cremigem Frischkäse und knusprigen Löffelbiskuits macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 125 g Butter
- 200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 2 kleine Dosen Mandarinen (à 200 g)
- 1 Päckchen Götterspeise (Zitrone)
- 80 g Zucker
- 500 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 TL Zitronenabrieb
Zubereitung
- Boden vorbereiten:
- Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern.
- Die Butter schmelzen und mit den Biskuitkrümeln vermengen.
- Die Masse in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Festdrücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Götterspeise zubereiten:
- Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- Die Götterspeise mit 250 ml des Mandarinensaftes nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
- Creme zubereiten:
- Den Frischkäse mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronenabrieb glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsecreme heben.
- Die abgekühlte Götterspeise unter die Creme rühren.
- Torte zusammenfügen:
- Die Hälfte der Mandarinen unter die Creme heben und die Creme auf den Biskuitboden streichen.
- Die restlichen Mandarinen auf der Torte verteilen und leicht andrücken.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Tortenguss zubereiten:
- 250 ml des aufgefangenen Mandarinensaftes mit dem Tortengusspulver verrühren und aufkochen.
- Den Tortenguss über die Mandarinen auf der Torte geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Torte für weitere 30 Minuten kaltstellen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Mandarinen: Verwenden Sie frische Mandarinen für einen intensiveren Geschmack. Falls Sie Dosenmandarinen verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
- Boden: Für einen knusprigeren Boden können Sie die Löffelbiskuits etwas gröber zerkleinern.
- Götterspeise: Achten Sie darauf, die Götterspeise vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie unter die Frischkäsecreme rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Dekoration: Sie können die Torte mit zusätzlichen Mandarinenfilets oder Biskuitkrümeln dekorieren, um ihr ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.
