Zutaten Fur Pfirsich quark sahne torte:
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Blätter Gelatine
- 2 Dosen Pfirsiche (à 410 g)
- 2 EL Pfirsichlikör (optional)
Für die Dekoration:
- Frische Pfirsichscheiben
- Schlagsahne
- Schokoraspel (optional)
Zubereitung Fur Pfirsich quark sahne torte :
Zuerst die Butterkekse in einen verschließbaren Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie feine Krümel ergeben. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und gleichmäßig am Boden andrücken. Anschließend in den Kühlschrank stellen, um den Boden fest werden zu lassen.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker und Vanillezucker vermengen.
Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Pfirsichstücke pürieren und mit dem Quark vermengen. Den Pfirsichlikör hinzufügen, wenn gewünscht.
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze auflösen. Etwas von der Quarkmischung in die aufgelöste Gelatine rühren und dann diese Mischung zurück zur restlichen Quarkmischung geben. Alles gut vermengen.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pfirsich-Masse heben.
Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform gießen und glattstreichen. Die restlichen Pfirsichstücke gleichmäßig auf der Torte verteilen.
Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, am besten jedoch über Nacht.
Vor dem Servieren die Pfirsich Quark Sahne Torte nach Belieben mit frischen Pfirsichscheiben, Sahnetupfern und Schokoraspeln dekorieren.
Diese erfrischende Pfirsich Quark Sahne Torte ist ein köstlicher Genuss an warmen Tagen und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.
Zusätzliche Informationen:
Eine interessante Variation dieses Rezepts besteht darin, Pfirsichlikör in die Füllung zu geben, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Der Pfirsichlikör kann nach Belieben weggelassen oder durch einen anderen Fruchtlikör ersetzt werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden.
Wie kann ich die Torte schneller kühlen? Wenn Sie die Torte schneller fest werden lassen möchten, können Sie sie für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, bevor Sie sie in den Kühlschrank geben. Achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu lange im Gefrierfach zu lassen, da sie ansonsten zu fest wird.
Pfirsiche aus der Dose vs. frische Pfirsiche: Sie können auch frische Pfirsiche anstelle von Pfirsichen aus der Dose verwenden. In diesem Fall sollten Sie die Pfirsiche schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Frische Pfirsiche verleihen der Torte einen intensiveren Geschmack.
Serviertipp: Diese Torte schmeckt am besten gut gekühlt. Beim Servieren können Sie sie mit Minzblättern garnieren, um ihr einen frischen Akzent zu verleihen.
Variationen: Neben Pfirsichen können Sie auch andere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Mango verwenden, um verschiedene Fruchtaromen zu erkunden. Die Kombination von Quark und Schlagsahne sorgt für eine leichte und cremige Textur, die sich gut mit verschiedenen Früchten kombinieren lässt.
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