ZUTATEN FÜR 20 PORTIONEN
- 250 g Kochschokolade
- 250 ml Schlagobers
ZUBEREITUNG
Für die Parisercreme zuerst die Kochschokolade in kleine Stücke zerhacken.
Anschließend den Schlagobers in einer Schüssel erhitzen und die zerkleinerte Kochschokolade darin schmelzen – dabei solange rühren bis eine cremige Masse entsteht.
Die Masse überkühlen lassen und danach mit dem Mixer nochmals kräftig aufschlagen, bis eine feste Creme daraus wird.
