Beschreibung
Der Oreo-Eiskuchen ohne Backen ist eine himmlische Dessert-Option, die perfekt für heiße Sommertage oder festliche Anlässe geeignet ist. Mit einer knusprigen Keksbasis, einer cremigen Eismischung und einer köstlichen Schokoladenganache bietet dieser Kuchen eine Kombination aus süßem, schokoladigem Genuss, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für Oreo-Liebhaber, dieser Eiskuchen lässt sich schnell zubereiten und benötigt keine Backzeit.
Zutaten
- Für die Keksbasis:
- 300 g Oreo-Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- Für die Eismischung:
- 500 ml Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g zerbröselte Oreo-Kekse
- Für die Schokoladenganache:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
Zubereitung
- Keksbasis vorbereiten: Zerkleinere die Oreo-Kekse in einem Mixer, bis sie zu feinen Krümeln werden. Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (Ø 23 cm) und stelle sie in den Kühlschrank, um fest zu werden.
- Eismischung zubereiten: Schlage die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse und füge die zerbröselten Oreo-Kekse hinzu.
- Eiskuchen füllen: Verteile die Eismischung gleichmäßig auf der Keksbasis in der Springform und glätte die Oberfläche. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach, bis er fest ist.
- Schokoladenganache zubereiten: Erwärme die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie fast kocht. Nimm den Topf vom Herd und füge die gehackte Zartbitterschokolade hinzu. Rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Ganache glatt ist. Lass die Ganache etwas abkühlen.
- Kuchen vollenden: Nimm den Eiskuchen aus dem Gefrierfach und gießen die Schokoladenganache über die Oberfläche. Lasse die Ganache etwas fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest und servierst.
