Zutaten für den Fruchtigen Traumkuchen mit Vanillesoße und Gehackten Haselnüssen:
Für den Kuchenteig:
- 250 g Allzweckmehl
- 150 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- Frische Beeren nach Wahl (z.B., Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Für die Vanillesoße:
- 500 ml Milch
- 3 Eigelbe
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
Für die gehackten Haselnüsse:
100 g Haselnüsse, gehackt
Zubereitung des Fruchtigen Traumkuchens:
Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Früchte vorbereiten: Frische Beeren waschen und nach Bedarf klein schneiden.
Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen. Die vorbereiteten Beeren auf dem Teig verteilen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist.
Vanillesoße zubereiten: Milch in einem Topf erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und das Vanillemark hinzufügen. Die heiße Milch langsam unter Rühren hinzufügen und die Mischung erneut erhitzen, bis sie eindickt.
Haselnüsse rösten: Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Servieren: Den Fruchtigen Traumkuchen mit der warmen Vanillesoße übergießen und mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen als süßen Abschluss eines festlichen Mahls oder als köstlichen Nachmittagssnack.
