Beschreibung
Diese Nutella Haselnuss-Schokoladentrüffel sind die perfekte Kombination aus cremiger Nutella, knusprigen Haselnüssen und zarter Schokolade. Ideal für Naschkatzen, Geschenke aus der Küche oder als süße Überraschung für besondere Anlässe. Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir garantiert unwiderstehliche Trüffel, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch optisch überzeugen. Perfekt für Feiern, Weihnachten oder einfach zwischendurch!
Zutaten
- 200 g Nutella (oder selbstgemachte Haselnuss-Schoko-Creme)
- 100 g fein gehackte Haselnüsse (geröstet)
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 1 EL Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- Optional: Kakao- oder Kokosraspel zum Wälzen
Zubereitung
- Haselnüsse vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech und röste sie für 10–12 Minuten, bis sie goldbraun duften. Lasse sie abkühlen, dann hacke sie fein. - Trüffelmasse herstellen
In einer Schüssel Nutella, weiche Butter, Salz und optional Vanilleextrakt glatt verrühren. Gib die gehackten Haselnüsse hinzu und vermische alles zu einer homogenen Masse. Stelle die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird. - Trüffel formen
Nimm die Masse aus dem Kühlschrank und forme mit feuchten Händen kleine Kugeln (etwa walnussgroß). Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. - Schokolade schmelzen
Hacke die Zartbitterschokolade grob und schmelze sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle (kurze Intervalle, rühren!). Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird. - Trüffel umhüllen
Tauche jede Trüffelkugel mit einer Gabel in die flüssige Schokolade, lasse überschüssige Schokolade abtropfen und lege sie zurück auf das Backpapier. Optional kannst du die Trüffel vor dem Erstarren in Kakao, Kokosraspeln oder weiteren gehackten Haselnüssen wälzen. - Erstarren lassen
Stelle die Trüffel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig fest ist.
