Zutaten
- 300g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel gemahlene Nüsse, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Nasse Zutaten hinzufügen: Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Aromatisieren: Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45-50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Beschreibung
Der Nusskuchen ohne Mehl ist ein klassischer Kuchen, der durch seine Einfachheit und seinen Geschmack besticht. Er ist perfekt für den Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach als süße Nascherei zwischendurch.
Die Geschichte des Rezepts
Der Nusskuchen hat seine Wurzeln in der europäischen Küche und ist seit Generationen ein beliebtes Rezept. Ursprünglich wurde er als einfacher Kuchen für den Alltag gebacken, hat sich aber im Laufe der Zeit zu einem beliebten Dessert entwickelt, das auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Verwenden Sie immer frische Zutaten.
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
- Mischen Sie den Teig nicht zu lange, sonst wird der Kuchen fest.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Die Besonderheit des Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit. Es ist ein Rezept, das sich leicht abwandeln lässt, indem man zum Beispiel andere Nüsse oder Gewürze hinzufügt.
Zusammenbau und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Nusskuchen auf einer schönen Platte und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee perfekt.
