Warum dieses Rezept machen
Nusskuchen mit Nougatcreme ist ein köstlicher und ausgefallener Kuchen, der perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Dessert ist. Der feine Geschmack von Haselnüssen kombiniert mit einer cremigen Nougatfüllung macht jeden Bissen zu einem Genuss. Zudem ist das Rezept einfach zu befolgen, auch für Kochanfänger.
Wie macht man Nusskuchen mit Nougatcreme
Zutaten:
- 375 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 200 g Sahne
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 3 Eier
- 200 g Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 30 ml Milch
- 125 g flüssige Butter
- 125 g zimmertemperierte Butter
- 5 g Puderzucker
- 200 g schnittfesten Nougat
Zubereitung:
- Pudding: Milch mit 40 g Zucker aufkochen. Puddingpulver in der restlichen Milch verrühren und zu der kochenden Milch geben. Abdecken und beiseite stellen.
- Teig: Eier und 200 g Zucker schaumig schlagen. Sahne steif schlagen und dann das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
- Backen: Den Teig auf ein Backblech geben und bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen.
- Nussfüllung: Butter mit 100 g Zucker vermengen. Gehackte Nüsse und 30 ml Milch unterrühren.
- Fertigstellen: Nussfüllung auf den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 15–20 Minuten backen.
- Creme: Nougat mit 125 g flüssiger Butter und Puderzucker verrühren, dann den abgekühlten Pudding hinzufügen.
- Zusammenbauen: Die Creme auf die ungeschnittene Kuchenschicht verteilen, die zweite Schicht darauflegen und kühlen.
Wie man Nusskuchen mit Nougatcreme serviert
Nusskuchen mit Nougatcreme kann schön in Stücke geschnitten auf einem Teller serviert werden. Ein kleiner Löffel Schlagsahne kann für extra Genuss hinzugefügt werden. Dieser Kuchen ist großartig für Feiern oder für das Kaffee-Trinken am Nachmittag.
Wie man Nusskuchen mit Nougatcreme lagert
Bewahre den Nusskuchen mit Nougatcreme im Kühlschrank auf. Decke ihn gut ab, damit er frisch bleibt. Er kann bis zu fünf Tage gelagert werden.
Tipps zur Zubereitung von Nusskuchen mit Nougatcreme
- Stelle sicher, dass du die Nüsse gut hackst, damit sie gleichmäßig im Kuchen verteilt sind.
- Lass den Pudding ausreichend abkühlen, bevor du ihn mit der Nougatcreme vermischst.
- Probiere, verschiedene Nussarten zu verwenden, um neue Geschmäcker zu entdecken.
Variation
Du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse verwenden, um den Kuchen etwas anders zu gestalten. Für eine Schokoladenversion kann etwas Kakao in den Teig gegeben werden.
FAQs
1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Nusskuchen lässt sich gut einfrieren. Stelle sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
2. Kann ich die Sahne auch durch Joghurt ersetzen?
Ja, Joghurt kann eine leichtere Alternative sein, aber der Kuchen wird dann weniger cremig.
3. Wie lange dauert es, den Kuchen zuzubereiten?
Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde, plus zusätzliche Kühlzeit, bevor er serviert wird.
