Beschreibung
Der Mohn Kirschkuchen mit Schokocreme ist ein köstliches Dessert, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Dieser Kuchen vereint die nussige Note des Mohns, die fruchtige Süße der Kirschen und die cremige Textur der Schokocreme zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für Feiern, Familienfeste oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
Für den Boden:
- 1 Tasse Mehl (gesiebt)
- 1 Tasse Blaumohn
- 0,75 Tassen Zucker
- 1 Tasse Öl
- 1 Ei
- 3 Eigelbe
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für den Belag:
- 500 g Kirschen (aus dem Glas, abgetropft)
- 200 g Schokocreme
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie den Boden einer 26er Springform mit Backpapier aus.
- Teig vorbereiten: Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit dem Mohn und Backpulver. In einer großen Schüssel das Öl und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie nach und nach die Eier und Eigelbe hinzu und rühren Sie weiter. Geben Sie die Mehl-Mohn-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Eischnee zubereiten: Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee und heben Sie diesen vorsichtig unter den Teig.
- Teig backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
- Belag zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, können Sie die Schokocreme zubereiten. Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif und mischen Sie sie vorsichtig unter die Schokocreme.
- Kuchen garnieren: Verteilen Sie die Schokocreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen. Legen Sie die abgetropften Kirschen auf die Schokocreme und drücken Sie sie leicht an.
- Servieren: Servieren Sie den Kuchen gekühlt und genießen Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Gleichmäßiges Backen: Achten Sie darauf, dass der Kuchen gleichmäßig gebacken wird. Drehen Sie die Form gegebenenfalls während des Backens.
- Dekoration: Sie können den Kuchen zusätzlich mit Schokoladenstreuseln oder frischen Kirschen garnieren, um ihn noch ansprechender zu gestalten.
- Lagerung: Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, damit die Schokocreme fest bleibt und der Kuchen länger frisch bleibt.
