Zutaten für 12 Portionen:
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 75 g Margarine
- 80 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 2 TL Backpulver
Für die Füllung:
- ½ Liter Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Pck. Mohnback (Mohn-Fix)
- 2 Becher Schmand
Für den Guss: (Schecke)
- 3 Ei(er)
- 80 g Puderzucker
- 1 Becher Schmand
Zubereitung :
Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.
Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.
Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.
