Beschreibung
Das Milchreis-Erdbeer-Tiramisu ist ein himmlisches Dessert, das die Cremigkeit von Milchreis mit der Frische von Erdbeeren und der Struktur von Löffelbiskuits vereint. Dieses Dessert ist perfekt für warme Sommertage und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Es ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen Tiramisu und bringt eine fruchtige Note auf den Tisch.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ruhezeit: Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht)
- Gesamtzeit: Ca. 3 Stunden
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Milchreis | 125 g |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | Nach Belieben |
| Erdbeeren | 500 g |
| Löffelbiskuits | 100 g |
| Orangensaft oder Apfelsaft | 100 ml |
| Gelierzucker für Erdbeersauce | 1 Beutel (ca. 84 g) |
| Sahne | 200 g |
| Kakao | Zum Bestäuben |
Zubereitung
- Milchreis vorbereiten:
- Den Milchreis nach Packungsanleitung mit der Milch zubereiten und erkalten lassen. Dabei gelegentlich umrühren und ggf. etwas Milch hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Nach Belieben süßen.
- Erdbeersauce zubereiten:
- Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und den Strunk entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren vierteln und beiseitelegen. Die andere Hälfte pürieren und mit dem Gelierzucker nach Packungsanleitung zu einer Sauce kochen.
- Schichten aufbauen:
- Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit dem Orangensaft oder Apfelsaft beträufeln.
- Die Erdbeersauce gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den kalten Milchreis heben.
- Die Milchreismischung auf die Erdbeersauce geben und glatt streichen.
- Die restlichen Erdbeeren auf der Milchreisschicht verteilen.
- Kühlen:
- Das Dessert für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Erdbeeren für das beste Aroma.
- Cremigkeit: Rühren Sie den Milchreis gelegentlich um und fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Variationen: Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Kirschen verwenden.
- Optik: Servieren Sie das Dessert in Gläsern für eine ansprechende Optik.
- Alkohol: Für eine erwachsene Variante können Sie die Löffelbiskuits mit etwas Orangenlikör beträufeln.
