Was macht dieses Rezept so besonders?
Der mediterrane Hackbraten kombiniert die Aromen von frischen Kräutern, Tomaten und Knoblauch zu einem herzhaften Gericht, das perfekt zu den aromatischen Oregano-Kartoffeln passt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder besondere Anlässe.
Mediterraner Hackbraten mit Oregano Beschreibung
Der Hackbraten wird aus einer Mischung von Hackfleisch, frischen Kräutern und Gewürzen hergestellt und im Ofen gebacken. Die Oregano-Kartoffeln werden knusprig gebacken und ergänzen den Hackbraten ideal.
Tipps für die Perfektion des Mediterraner Hackbraten mit Oregano Rezepts
- Frische Kräuter verwenden: Frischer Oregano und Basilikum verleihen dem Gericht ein intensives Aroma.
- Hackfleisch anbraten: Das Anbraten des Hackfleischs vor dem Vermischen mit den anderen Zutaten sorgt für zusätzlichen Geschmack.
- Kartoffeln gleichmäßig schneiden: Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Besonderheit des Mediterraner Hackbraten mit Oregano Rezepts
Dieser mediterrane Hackbraten ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option, die reich an Gemüse und Kräutern ist. Er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Hackbraten in Scheiben geschnitten, zusammen mit den Oregano-Kartoffeln und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern. Ein einfacher grüner Salat rundet das Essen ab.
Zutaten
Für den Hackbraten :
- 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hack)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Tomaten (gehackt, frisch oder aus der Dose)
Für die Oregano-Kartoffeln :
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hackbraten zubereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Ei, Semmelbröseln, Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den gehackten Tomaten gut vermengen. In eine Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Oregano-Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
- Backen: Den Hackbraten und die Kartoffeln auf ein Backblech legen, den Hackbraten in die Mitte und die Kartoffeln um ihn herum anordnen. Für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und die Kartoffeln knusprig sind.
- Servieren: Den Hackbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Oregano-Kartoffeln servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
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