Marmorierter Joghurt-Chiffon-Kuchen

Beschreibung

Der marmorierte Joghurt-Chiffon-Kuchen ist ein luftiger und saftiger Genuss, der durch die Kombination aus Joghurt und Marmorierung aus Schokolade und Vanille einzigartig im Geschmack ist. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern beeindruckt auch durch sein wunderschönes Aussehen und seine köstliche Textur. Perfekt für jeden Anlass, ob zum Kaffee oder als Dessert, wird er sicher zum Favoriten bei Familie und Freunden!

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 ml Pflanzenöl
• 150 g Naturjoghurt
• 5 Eier (getrennt)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Kakaopulver
• 100 ml Milch

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 170 °C vorheizen und eine Chiffon-Kuchenform (oder eine runde Springform) leicht einfetten, jedoch nicht mehlen.
2. Teigmischung herstellen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Öl, Naturjoghurt, Eier (nur die Eigelbe), Vanilleextrakt und Milch gut verrühren.
3. Teig vereinen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Eiweiß schlagen: In einer weiteren Schüssel die Eiweiße steif schlagen. Nach und nach das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben, sodass eine luftig-leichte Masse entsteht.
5. Marmorierung vorbereiten: Die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben und den Kakaopulver unterrühren, bis er gut vermischt ist.
6. Kuchen schichten: In die vorbereitete Kuchenform eine Schicht des hellen Teigs geben, gefolgt von einer Schicht des Schokoladenteigs. Mit einem Löffel oder einer Gabel die beiden Teige sanft miteinander vermischen, um das Marmormuster zu erzeugen. Den Vorgang wiederholen, bis die Form gefüllt ist.
7. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
8. Servieren: Den ausgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur dekorieren.