Warum dieses Rezept machen?
Diese weiche und luftige Marmeladen-Donut-Focaccia ist eine köstliche Kombination aus fluffigem Brot und fruchtiger Marmelade. Sie eignet sich perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Mit diesem Rezept kannst du etwas Besonderes zu Hause zubereiten und deine Familie oder Freunde beeindrucken.
Wie man Marmeladen-Donut-Focaccia macht
Zutaten:
- 3 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Päckchen (2 ¼ tsp) aktive Trockenhefe
- 1 ¼ Tassen warmes Wasser (105-110°F)
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Olivenöl, plus mehr zum Bestreichen
- ¾ Tasse Marmelade (Erdbeer-, Himbeer- oder Aprikosenmarmelade)
- Grober Zucker zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die aktive Trockenhefe, das warme Wasser und den Zucker vermischen. Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Füge das Salz und das Olivenöl hinzu und rühre gut um.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist.
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig ausrollen. In eine gefettete Focaccia-Form legen.
- Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken und die Marmelade gleichmäßig verteilen.
- Optional: Mit grobem Zucker bestreuen.
- Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
- Die Focaccia für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Wie man Marmeladen-Donut-Focaccia serviert
Diese Focaccia schmeckt am besten warm. Du kannst sie pur genießen oder mit einer zusätzlichen Schicht Marmelade servieren. Sie passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist auch ideal für ein Picknick.
Wie man Marmeladen-Donut-Focaccia lagert
Die Focaccia kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren, indem du sie in Frischhaltefolie einwickelst. Zum Aufwärmen einfach bei 350°F (175°C) für etwa 10 Minuten in den Ofen legen.
Tipps zur Zubereitung der Marmeladen-Donut-Focaccia
- Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies die Hefe abtöten kann.
- Lass den Teig genug Zeit zum Gehen. Ein gut aufgegangener Teig führt zu einer luftigen Focaccia.
- Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
Variation
Du kannst auch frische Früchte oder Schokoladenstücke in den Teig einarbeiten, bevor du die Marmelade hinzufügst. So erhältst du eine weitere leckere Variante!
Häufige Fragen
Kann ich die Focaccia mit anderen Süßigkeiten füllen?
Ja, du kannst die Focaccia auch mit Nutella oder einer anderen Marmelade füllen.Wie lange dauert es, die Focaccia zuzubereiten?
Die Gesamtdauer beträgt etwa 2 Stunden, einschließlich der Gehzeit für den Teig.Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, achte aber darauf, dass du ein gutes Rezept für die Herstellung von glutenfreiem Brot befolgst.
