Warum ist dieses Rezept so besonders?
Die Mandarinen Spekulatius Torte vereint die würzige Wärme von Spekulatius mit der Frische von Mandarinen zu einem festlichen Geschmackserlebnis, das perfekt zur Adventszeit passt.
Beschreibung
Diese Torte ist eine köstliche Kombination aus knusprigen Spekulatiuskeksen, einer luftigen Mandarinen-Quark-Creme und einer feinen Schicht aus Mandarinen-Fruchtspiegel.
Die Geschichte des Rezept
Ursprünglich inspiriert von traditionellen Weihnachtsgebäcken, wurde die Mandarinen Spekulatius Torte entwickelt, um die Aromen der Saison in einem eleganten Dessert zu vereinen.
Tipps für die Perfektion des Rezept
- Verwenden Sie frische Mandarinen für den besten Geschmack.
- Lassen Sie die Torte ausreichend im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Dekorieren Sie die Torte mit zusätzlichen Mandarinenstücken für eine ansprechende Optik.
Die Besonderheit des Rezept
Die Kombination aus würzigem Spekulatius und fruchtigen Mandarinen macht dieses Rezept zu einer einzigartigen Wahl für festliche Anlässe, die eine besondere Note verlangen.
Zutaten Fur Mandarinen Spekulatius Torte :
- 250 g Spekulatius Kekse
- 100 g Butter
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft und Schale von 1 Bio-Orange
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
- 6 Blatt Gelatine
- 200 ml Sahne
- Spekulatius Gewürz zum Bestreuen
Zubereitung :
- Spekulatius fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Spekulatiusbröseln vermischen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Spekulatiusmischung darin als Boden verteilen und festdrücken. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker, Orangensaft und -schale glatt rühren. Mandarinen abtropfen lassen und unterheben. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter die Mascarpone-Masse rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Creme auf den Spekulatiusboden geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
- Vor dem Servieren die Torte mit Spekulatius Gewürz bestreuen und nach Belieben mit Mandarinen dekorieren.
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