Was macht dieses Rezept so besonders?
Dieses Low Carb Brot ist eine köstliche, gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Es ist reich an Ballaststoffen, proteinreich und enthält wenig Kohlenhydrate – perfekt für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.
Low Carb Brot Beschreibung
Das Brot hat eine lockere, saftige Textur und eignet sich hervorragend für Sandwiches, Toast oder einfach mit etwas Butter. Durch die Verwendung von Mandeln und Leinsamen bleibt es lange frisch und sättigend.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Zutaten: Achten Sie darauf, hochwertige Mandeln und frische Leinsamen zu verwenden.
- Variationen: Fügen Sie Kräuter, Gewürze oder Saaten hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Aufbewahrung: Das Brot kann gut eingefroren werden, sodass Sie immer eine Portion zur Hand haben.
Die Besonderheit des Low Carb Brot Rezepts
Dieses Low Carb Brot ist einfach zuzubereiten und benötigt keine langen Gehzeiten wie herkömmliches Brot. Ideal für eine gesunde Ernährung ohne großen Aufwand!
Zusammenstellung und Präsentation
Servieren Sie das Brot frisch gebacken, eventuell mit verschiedenen Aufstrichen oder Belägen.
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 50 g Leinsamen (geschrotet)
- 50 g Sesam
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform (ca. 20×10 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Mandelmehl, geschrotete Leinsamen, Sesam, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Die Eier, Wasser, Olivenöl und Apfelessig zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Abkühlen lassen: Das Brot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abkühlen lassen.
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