Lotus Cheesecake ohne Backen

Warum dieses Rezept machen

Lotus Cheesecake ohne Backen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein unkompliziertes Dessert, das sich einfach zubereiten lässt. Es kombiniert die süßen und würzigen Aromen von Karamellkeksen mit cremigem Frischkäse und benötigt keinen Ofen, was es perfekt für heiße Sommertage oder spontane Feiern macht.

So macht man Lotus Cheesecake ohne Backen

Zutaten:

• 300 g Karamellkekse
• 100 g Butter
• 800 g Frischkäse
• 200 g Karamellkeks-Aufstrich
• 50 g Zucker
• 100 g Sahne
• 200 g Karamellkeks-Aufstrich (für den Guss)
• 5 Karamellkekse (für die Deko)

Anleitung:

1. Die Springform mit Backpapier auskleiden.
2. Die Karamellkekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
3. Die Butter schmelzen und mit den zerkrümelten Keksen vermengen.
4. Die Masse in die Form geben, festdrücken und kaltstellen.
5. Für die Creme den Frischkäse mit dem Karamellkeks-Aufstrich und Zucker glatt rühren.
6. Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
7. Anschließend die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
8. Für den Guss den Karamellkeks-Aufstrich in einen Topf geben und erwärmen, dabei stetig rühren.
9. Den warmen Guss auf den Cheesecake geben und glattstreichen, dann für 1 Stunde kaltstellen.
10. Für die Deko die Karamellkekse zerbröseln und auf dem Rand der Torte verteilen.

So serviert man Lotus Cheesecake ohne Backen

Der Lotus Cheesecake ohne Backen kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden. Schneiden Sie ihn in Stücke und genießen Sie ihn zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Karamellkekse an der Dekoration sind ein schöner Hingucker und machen das Dessert noch verlockender.

Wie man Lotus Cheesecake ohne Backen aufbewahrt

Lagern Sie den Cheesecake im Kühlschrank, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Decken Sie ihn gut ab, damit er keine anderen Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.

Tipps zur Zubereitung von Lotus Cheesecake ohne Backen

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksvarianten, um dem Cheesecake eine neue Note zu verleihen.
• Wenn die Creme zu fest ist, können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Variation

Sie können den Karamellkeks-Aufstrich durch andere Aufstriche ersetzen, wie Nutella oder Erdbeermarmelade, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

FAQs

Wie lange hält der Cheesecake im Kühlschrank?
Er bleibt bis zu 3 Tage frisch und lecker.

Kann ich den Cheesecake einfrieren?
Ja, Sie können ihn einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Ist der Cheesecake auch für Allergiker geeignet?
Achten Sie darauf, glutenfreie Kekse und Aufstriche zu benutzen, wenn Glutenunverträglichkeit ein Problem ist.