Zutaten für
- 200 g Butter
- 200 g Blockschokolade
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 120 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- Fett für die Form
- Bring
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Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker verrühren. Geschmolzene Butter-Schokomasse hinzufügen und alles mischen. Mehl mit dem Backpulver in die Masse sieben und zum Schluss den steifen Eischnee vorsichtig unterheben. In eine gut gefettete Form geben.
Bei 180 °C Umluft ca. 40 – 50 Minuten backen.
