Lauch-Torte auf Quark-Öl-Teig

Beschreibung

Diese Lauch-Torte auf Quark-Öl-Teig ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Der Quark-Öl-Teig ist besonders einfach zuzubereiten und erfordert keine Ruhezeit, was ihn zu einer schnellen und unkomplizierten Alternative zu herkömmlichen Teigen macht. Die Kombination aus Lauch, Käse und einer cremigen Eiermilch macht diese Torte zu einem echten Genuss.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Backzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 60 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Für den Belag:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor.
2. Geben Sie das Vollkornmehl, Backpulver, Quark, Öl und Milch in eine Schüssel und verarbeiten Sie die Zutaten mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig.
3. Rollen Sie den Teig auf einem gefetteten Backblech aus.

Schritt 2: Lauch und Zwiebeln vorbereiten

1. Schneiden Sie den Lauch in Ringe und die Zwiebeln in Würfel.
2. Pressen Sie den Knoblauch.
3. Braten Sie den Lauch, die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie weich sind. Fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und braten Sie alles zusammen an.

Schritt 3: Eiermilch zubereiten

1. Verquirlen Sie die Eier mit der Sahne und dem geriebenen Käse.
2. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Schritt 4: Torte zusammenfügen und backen

1. Verteilen Sie die Lauch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
2. Gießen Sie die Eiermilch darüber.
3. Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun ist.