Beschreibung
Ein köstlicher, saftiger Kuchen, der die perfekte Kombination aus süßen Kirschen und reichhaltigem Kakao bietet. Dieser Kuchen ist ideal für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittag mit der Familie oder ein festliches Event. Die fruchtigen Kirschen und der schokoladige Teig machen diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss.
Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Kakao | 50 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 3 Stück |
| Butter | 150 g |
| Schmand | 200 g |
| Kirschen (aus dem Glas) | 1 Glas (ca. 500 g) |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Zartbitterschokolade | 100 g |
Zubereitung
- Vorheizen des Ofens:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus. - Teig vorbereiten:
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Geben Sie die Eier nach und nach hinzu und rühren Sie weiter, bis eine cremige Masse entsteht.
- Rühren Sie den Schmand unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Trockene Zutaten mischen:
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Kakao, Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Kirschen vorbereiten:
- Lassen Sie die Kirschen gut abtropfen und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
- Heben Sie die Kirschen vorsichtig unter den Teig.
- Backen:
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-55 Minuten. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen gar ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen haftet, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Puderzucker.
