Köstliche Schoko-Mascarpone-Torte

Beschreibung

Diese Schoko-Mascarpone-Torte ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das jeden Anlass zu etwas Besonderem macht. Mit einer cremigen Mascarpone-Füllung und einem saftigen Schokoladenboden ist diese Torte ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach als süße Belohnung für den Alltag.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht)

Zutaten

Für den Boden:

• 200g Butterkekse
• 100g Butter
• 2 EL Kakao

Für die Füllung:

• 500g Mascarpone
• 200g Sahne
• 100g Puderzucker
• 200g Zartbitterschokolade
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Für die Dekoration:

• 50g Schokostreusel
• Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
• Minzblätter

Zubereitung

Schritt 1: Boden vorbereiten

1. Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkrümeln.
2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln und Kakao vermengen.
3. Die Masse in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Gut andrücken.
4. Den Boden für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2: Füllung zubereiten

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterheben.
3. Mascarpone, Vanilleextrakt und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
4. Die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben.
5. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterrühren.

Schritt 3: Torte zusammenfügen

1. Die Mascarpone-Creme auf den gekühlten Keksboden streichen und glatt streichen.
2. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4: Dekoration

1. Vor dem Servieren die Torte mit Schokostreuseln, frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.