Knoblauch-Mozzarella-Brot 2024

Zutaten

Für den Teig:

500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe (42 g)
250 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für die Füllung:

200 g Mozzarella
4 Knoblauchzehen
50 g weiche Butter
1 Bund frischer Basilikum
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zum Bestreichen:

1 Eigelb
1 EL Milch

Zum Bestreuen:

Sesamsamen oder Mohnsamen (optional)

Zubereitung

Vorbereitung:

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit dem Zucker verrühren. Den Hefeansatz etwa 10 Minuten gehen lassen, bis sich Blasen bilden.

Teig zubereiten:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
Den Hefeansatz, das Salz und das Olivenöl hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung zubereiten:

Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch fein hacken.
Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, dem Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.

Teig ausrollen und füllen:

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
Die Butter-Knoblauch-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Mozzarella darüber streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.

Teig formen:

Den gefüllten Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Teig abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.

Teig bestreichen und bestreuen:

Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Optional: Den Teig mit Sesamsamen oder Mohnsamen bestreuen.

Backen:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Brot etwa 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Fertigstellen:

Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Das Brot in Scheiben schneiden und servieren.

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Gehzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Backzeit: ca. 35-40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 45 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachtes Brot schmeckt einfach besser als gekauftes. Du weißt genau, welche Zutaten verwendet werden, und kannst die Qualität des Mehls und der anderen Zutaten selbst bestimmen. Außerdem ist es eine schöne Beschäftigung, die du mit Freunden oder Familie teilen kannst.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es die herzhaften Aromen von Knoblauch und Mozzarella perfekt einfängt. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig und würziger Füllung macht dieses Brot zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Verwendung von frischem Knoblauch und Mozzarella verleiht diesem Brot einen besonders herzhaften und würzigen Geschmack. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Brot für jede Gelegenheit.

Knoblauch-Mozzarella-Brot Beschreibung

Dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Broten. Der fluffige Hefeteig und die würzige Füllung aus Knoblauch und Mozzarella machen es zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit. Ob zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Beilage zu einem festlichen Essen – dieses Brot wird garantiert begeistern.

Die Geschichte des Knoblauch-Mozzarella-Brot Rezepts

Knoblauchbrot ist ein Klassiker der italienischen Küche und hat eine lange Geschichte. Die ersten Knoblauchbrote wurden im 19. Jahrhundert in Italien gebacken und waren ursprünglich ein einfaches Brot mit Knoblauch und Olivenöl. Seitdem hat sich das Knoblauchbrot in vielen Variationen weltweit verbreitet und ist heute ein beliebtes Brot in vielen Ländern.

Tipps für die Perfektion des Knoblauch-Mozzarella-Brot Rezepts

Hefe: Verwende frische Hefe für einen besonders fluffigen Teig.
Knoblauch: Achte darauf, den Knoblauch fein zu hacken, damit er gleichmäßig verteilt ist.
Backzeit: Achte darauf, das Brot nicht zu lange zu backen, damit es nicht zu dunkel wird.

Die Besonderheit des Knoblauch-Mozzarella-Brot Rezepts

Dieses Rezept zeichnet sich durch die Verwendung von frischem Knoblauch und Mozzarella aus. Der herzhafte und würzige Geschmack des Knoblauch-Mozzarella-Brots macht es zu einem besonderen Genuss.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Präsentation: Serviere das Brot auf einem schönen Brett und schneide es in gleichmäßige Scheiben.
Anrichten: Serviere das Brot mit einem frischen Salat oder einer Suppe.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Brot auch ohne Mozzarella zubereiten?
Ja, du kannst den Mozzarella durch anderen Käse wie Cheddar oder Gouda ersetzen.
Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, das Brot lässt sich gut einfrieren. Schneide es in Scheiben und friere sie in einem luftdichten Behälter ein. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen.
Kann ich die Füllung variieren?
Ja, du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Zum Beispiel kannst du statt Knoblauch und Mozzarella auch getrocknete Tomaten oder Oliven verwenden.

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