Kirschtorte mit Quark-Schokoladen-Creme

Zutaten fur KIRSCHTORTE-MIT-QUARK-SCHOKOLADEN-CREME :

Für den Teig:

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kakaopulver

Für die Füllung:

• 500 g Quark
• 100 g Schokolade (geschmolzen)
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 ml Sahne (geschlagen)
• 1 Glas Kirschen (abgetropft)

Für die Dekoration:

• Schokoladensplitter
• Frische Kirschen

Zubereitung fur KIRSCHTORTE-MIT-QUARK-SCHOKOLADEN-CREME :

1. Teig vorbereiten:

• Butter und Zucker schaumig rühren.
• Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
• Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver sieben und unter die Masse heben.
• Den Teig in zwei Backformen aufteilen und bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.

1. Füllung zubereiten:

• Quark mit geschmolzener Schokolade, Puderzucker und Vanillezucker vermengen.
• Geschlagene Sahne unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.

1. Torten zusammenstellen:

• Einen Teigboden auf eine Servierplatte legen.
• Die Hälfte der Quark-Schokoladen-Creme gleichmäßig darauf verteilen.
• Abgetropfte Kirschen darauf platzieren.
• Zweiten Teigboden darauf legen und restliche Creme darauf verstreichen.

1. Dekoration:

• Schokoladensplitter über die Torte streuen.
• Mit frischen Kirschen garnieren.

Tipp:

Für einen intensiveren Geschmack die Kirschen leicht zuckern und vor der Verwendung kurz ziehen lassen. Diese Torte eignet sich hervorragend als festlicher Abschluss eines gelungenen Dinners oder als süßer Genuss für besondere Anlässe. Ganz nach Belieben können auch Schokoladensauce oder zusätzliche Früchte hinzugefügt werden, um die Torte nach eigenem Gusto zu personalisieren.